بیماری هاتغذیهسلامت و بهداشت

با کم خونی مبارزه کنید

کم خونی زمانی اتفاق می افتد که بدن شما گلبول های قرمز به اندازه کافی نداشته باشد این وضعیت عمدتا ناشی از تخریب سلول های قرمز خون یا عدم توانایی بدن شما برای ایجاد گلبول های قرمز خون است. گلبول های قرمز حاوی پروتئینی به نام هموگلوبین هستند. هموگلوبین به حمل و نگهداری اکسیژن در بدن کمک می کند. کمبود اسید فولیک و ویتامین B12 ممکن است بر توانایی های شما برای ایجاد گلبول های قرمز تاثیر بگذارد.

از علایم شایع کم خونی احساس خستگی است. این بخاطر این است که هموگلوبین در سلول های قرمز اکسیژن را حمل می کند. کمبود اکسیژن از انرژی بدن می کاهد و باعث می شود که قلب پمپاژ خون را سخت تر کند. کم خونی می تواند علایم زیر را داشته باشد:
تنگی نفس
سردی دست و پا
سر درد
سرگیجه
ضربان قلب آهسته یا تند یا نامنظم
ناخن های شکننده و ریزش مو

مواد غذایی زیر برای کمک به مبارزه با کم خونی و بدست آوردن آهن بیشتر است:

  • سبزیجات

سبزیجات مخصوصا آنهایی که رنگ برگ هایشان تیره هستند مانند اسفناج، کلم بروکلی و … بهترین منبع آهن به شمار می روند. ویتامین C به جذب آهن کمک می کند. مصرف سبزیجات با مواد غذایی ویتامین C مانند: پرتقال، فلفل قرمز و توت فرنگی، گوجه فرنگی و … به جذب بیشتر آهن کمک می کند.

  • گوشت

تمامی گوشت های قرمز، جگر ،گوشت مرغ و پرندگان منابع آهن به شمار می روند. ماهی سرشار از آهن است ماهی سالمون تازه و کنسرو شده منابع خوبی از آهن هستند. ماهی سالمون کنسرو شده از کلسیم بالایی برخوردار است. در برخی از غذاها که کلسیم با آهن ترکیب می شوند جذب آهن را کاهش می دهند به همین دلیل غذاهای با کلسیم بالا مانند شیر، ماست و پنیر و … نباید همزمان با غذاهای غنی از آهن مصرف شوند.

  • حبوبات

حبوبات شامل لوبیا قرمز، نخود، سویا، لوبیا چیتی، نخود فرنگی و … منابع مهم آهن به شمار می روند.

  • آجیل و خشکبار

آجیل و مغزها طرفداران بسیاری دارد و همچنین منابع مهم آهن هستند. سعی کنید هنگام مصرف آجیل آن ها را به صورت خام مصرف کنید. دانه کدو تنبل، بادام هندی، پسته،دانه های آفتابگردان، بادام نمونه هایی از مغزهای حاوی آهن هستند. خشکبار و غلات هم به رفع کم خونی بدن کمک می کنند، میوه های خشک حاوی آهن می توان به آلو خشک، کشمش، زردآلوی خشک و توت، انجیر خشک وخرما اشاره کرد

  • تخم مرغ

هر یک عدد تخم مرغ حاوی یک میلی گرم آهن است. تخم مرغ کالری زیادی ندارد و مصرف منظم آن مواد مغذی زیادی را وارد بدن می کند. در کنار مصرف تخم مرغ توصیه می شود که آب پرتقال مصرف کنید زیرا این نوشیدنی باعث تحریک جذب آهن توسط بدن می شود.

هیچ کدام از مواد غذایی برای درمان کم خونی نیست. اما با خوردن یک رژیم غذایی سالم که غنی از سبزی های تیره، آجیل و دانه ها، غذاهای دریایی، گوشت و حبوبات است می تواند به شما کمک کند تا آهن مورد نیاز برای کنترل کم خونی را دریافت کنید.

برچسب ها
نمایش بیشتر

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *